食品安全的要求越来越高，食品安全检测仪器需求将不断增
在后疫情时代，消费者对食品安全的要求越来越高。突如其来的新冠肺炎疫情给食品行业带来了严峻挑战。它需要食品技术和行业团结起来，共同努力，有效应对后疫情时代的挑战，探索创新的新途径。
食品安全关系到人民群众的健康和生命安全。它已成为衡量人类生活质量、社会管理水平和国家法制建设的重要方面。业内人士认为，在后疫情时代，食品安全工作的不断加强，将给食品检测服务带来检测频率、检测项目、检测客户的三重提升，这将直接有利于食品检测服务市场空间的释放。
目前，食品安全检测的类别主要包括药物残留检测、重金属检测、食品微生物及毒素检测、食品添加剂检测和食品接触材料检测。因此，按照食品安全检测项目的分类，检测仪器可分为药品检测分析设备、重金属检测设备、食品微生物及毒素检测设备、食品添加剂检测设备、食品接触材料检测设备等。
在科技进步和市场需求的推动下，我国食品安全检测仪器的研究和应用取得了快速发展。检测仪器日趋高科技、系列化、快速检测、便携化，分子生物学检测方法(免疫捕获PCR、荧光定量PCR、ATP生物发光、微自动荧光酶标、等)等检测方法在食品安全检测中得到越来越多的应用。
为了帮助提高食品安全检测能力，有效保障“舌尖上的安全”,满足食品安全检测市场的需求，国内一些仪器厂家也加强了对食品检测仪器的创新投资。
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近年来，国家不断出台调整和促进食品安全检测标准提高的相关文件和政策，推动我国食品安全检测服务业迎来了重要的历史发展机遇期。根据前瞻行业研究院发布的数据，2018年，中国食品安全检测行业的市场规模约为665亿元。预计到2022年，中国食品安全检测行业的市场规模将超过1000亿元。
在后疫情时代，加强食品安全突发事件的应急管理，保障人民群众的食品安全更加重要。相关食品安全检测仪器的需求将继续增加。
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