购买腌制肉类食品需要食品安全检测仪的火眼金睛
每年，腊肉、香肠和熏肉都是过年必备的食品。山东莱恩德提醒大家：购买腌肉食品要仔细挑选。要想选择正规厂家，就需要“观察脸和色”、“闻、味、认质量”。
目前，很多腌制肉类食品都是散装销售，没有任何包装，造成了很大的食品安全风险。首先，熏肉、香肠等腊肉的脂肪含量较高，直接暴露在空气中容易产生脂肪氧化，从而产生俗称的“腊味”;此外，这种食物蛋白质含量高。如果加工过程中含盐量少，很容易造成微生物繁殖。至少会影响营养价值和感官质量，最坏的情况下会导致进食后食物中毒。
对生产厂家生产的腌制肉制品进行标准化，对原料来源和质量保证有相关要求，可以保证所购肉类原料通过兽药残留检验，保证质量。购买腌肉食品时，要注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家和储存条件。买腌肉的时候，不要一次买太多。最好现在就买下来吃掉。如果你还没吃过，你最好把它切成块，放在冰箱里冷冻。
腌制肉类食品会有天然的深褐色的红色腌制肉类。如果在购买时表面颜色出现不正常的红色，则最好不要购买。这类产品可能已经用化学品处理过了。例如，一些不良企业使用过量的亚硝酸盐进行处理，以使腌肉食品鲜亮。
经过特殊的生产工艺，腌制肉制品将呈现出独特的风味和鲜味。但是，如果生产过程或储存条件不正常，肉类可能会变质。因此，在购买时，要特别注意气味。如果出现异常的刺鼻味、Harrah味甚至发霉味，则说明该食品变质了，最好不要购买。
多功能食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农残、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。
该多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。
肉类食品安全检测仪产品性能：
1、安卓智能操作系统，采用更加高效UI交互界面，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。
2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。
3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。
4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警
5、一体化主机,包含食品安全检测?？?、多通道农残检测?？?、胶体金免疫层析检测?？?。
6、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。
7、胶体金?？榧觳夥绞剑汗斓朗阶远渖?，检测完成后自动退出检测卡。
8、CT线自动识别，无需手动调整。
9、仪器具有多品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。也可在仪器上直接编辑录入样品名称、检测指标、送检单位等信息并保存进样品数据库。
10、仪器内置操作视频，是您身边的化验指导专家。
11、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。
12、仪器具有自身?；すδ?，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。
13、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。
14、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。
15、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。
16、兼容市场上所有的胶体金卡，使用耗材不受限制，极大增强用户使用体验。
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