便携式农药残留检测仪快速检测农残问题，为家人保驾护航
在现代农业生产中，农药的使用已经是必不可少的了，这也导致了农药残留问题一直消除不了，人若是长期使用带有农药残留的食品，便会引起人的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代，可见农药残留问题不容小觑，我们可以家中备上一台便携式农药残留检测仪，快速检测农药残留问题，为我们家人的饮食健康保驾护航。
目前食品中农药残留检测方法常用的有仪器分析法、酶抑制法、生物传感器法、免疫分析法、活体检测法、实验室机器人等，而其中农药残留测试仪就是使用酶抑制法。其中农药残留检测仪主要用于测量果蔬农残含量，由于果蔬保存时间短，故此农药残留检测仪采用酶酶抑制法进。
原理：从生物化学的角度看，一方面，有机磷农药和氨基甲酸酯农药与乙酰胆碱是竞争性作用于胆碱酯酶，即胆碱酯酶可以与乙酰胆碱结合，催化乙酰胆碱生成乙酰和胆碱；另一方面，若胆碱酯酶与有机磷农药结合，会阻断反应。因此，利用胆碱酯酶的催化反应的抑制法，设计一种检测方法，即通过颜色的变化快速检测有机磷农药和氨基甲酸酯农药的残留。
农药残留检测仪采用酶抑制法既有优点也有缺点。优点是检测时间段，只需20秒，操作简单、快捷。缺点是酶试剂易失活，容易导致反应不稳定，重复性不好，检测结果误差较大，实际应用中的确认率为60%～70%，需要对检测人员进行专门培训。比色时记载的空白3秒前后吸光值差值在0.3～0.8为好，如果空白吸光值低于0.3，主要有2个原因：一是酶活性不够；二是温度太低。
总体来说还是利大于弊的。只要定时对仪器进行维护校准，就能够保证仪器检测的准确性和稳定性，同时对农药残留检测人员进行技能培训，比如说试剂添加量、提取液称量、比色时间等，也有助于提高农药残留检测仪检测的准确性。如需继续了解便携式农药残留检测仪相关消息或者更多相关资讯，欢迎阅读《农药残留检测仪的使用规范，农药残留检测仪厂家说明》。
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