中小学食堂快检室综合性建设方案
文章出处：admin人气：0
发表时间：2020-01-10 14:31:40 更新时间：2021-05-19 13:59:48
学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品等食品，通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。
检测对象：
蔬菜、水果、粮、油、米面及制品、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、酒类、饮料等。
检测依据:
国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准
检测项目设计：
为涵盖营养成分、果蔬农药残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测，公司开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。
针对中小学食堂快件室检测需求，方便能更快找到最适合的检测工具，我们设计了一套普及型方案。该配置方案配备一套主要快检设备，配套前处理仪器，满足学校食堂的各种基本检测需求。
各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目：
| 食品类别 | 主要安全问题及检测项目 |
| 粮食 | 农药、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄曲霉毒素B1 |
| 食用油脂 | 酸价、过氧化值、矿物油、桐油、大麻油、巴豆油、黄曲霉毒素B1 |
| 肉与肉制品 | 肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦肉精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌 |
| 水产品及水产制品 | 甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿 |
| 乳与乳制品 | 新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农药残毒、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺 |
| 蛋与蛋制品 | 鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅 |
| 面粉、米粉及糕点类食品 | 铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌 |
| 豆类及制品 | 生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌 |
| 酒类 | 白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫 |
| 饮料与冷饮 | 电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、砷、细菌总数、大肠菌群、致病菌 |
| 罐头食品 | 亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞、大肠菌群、致病菌 |
| 食糖 | 二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大肠菌群、致病菌 |
| 蜂蜜 | 酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖掺假、饴糖 |
| 调味品 | 食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、砷、汞、黄曲霉毒素B1 |
| 膨化食品和方便面食 | 二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌 |
| 蔬菜和水果 | 农药残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫 |
| 食品生产加工环节 | 熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度 |
| 食品加工用水 | 浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群 |
下一篇：中小学食堂快检室专业性方案
上一篇： 没有了
同类文章排行
- 莱恩德病害肉制品安全检测产品方案
- 莱恩德科技家庭食用产品快速检测方案
- 莱恩德餐饮企业饮料食品安全检测方案
- 小学幼儿园食堂检测仪器报价方案
- 卫生监督食品安全快速检测解决方案
- 家庭食用油安全快速检测产品方案
- 中小学食堂快检室综合性建设方案
- 中小学食堂快检室专业性方案
最新资讯文章
- 食品快检仪在食品销售中的应用非常广泛
- 食品安全快速分析仪器的优点有哪些？食品安全分析仪在食品安全方面的作用
- 食品安全检测仪多少钱?能检测市场上大部分的食品么
- 多参数功能食品安全检测仪是确保食品安全的重要工具
- 食品安全综合检测仪专注食品安全性
- 食品安全检测仪检测农产品质量
- 多功能食品安全检测设备:提升食品监测保障
- 保障你的饮食健康！食品添加剂检测仪帮你查验食品安全
- 油脂酸价检测仪快速测量食用油品质，油脂酸价检测仪的测量范围
- 如何正确选择农药残留检测仪？农药残留快速检测仪使用说明书
- 粮食重金属检测仪的功能使用说明（粮食重金属检测仪的测量范围介绍）
- 食品安全检测仪好用吗？食品安全检测仪的一些优缺点
- 肉类常见的安全问题，病害肉检测仪保障肉类食品安全
- 多功能食品安全检测仪具体该如何使用，你有了解过吗?
- 瘦肉精检测仪在肉类安全检测中的应用
- 食品安全检测仪是做什么的？食品安全检测仪可以检测什么项目?
- 病害肉检测仪监管肉类食品安全和质量，病害肉检测仪监管哪几种肉类
- 不止成本低、操作简单？食品安全检测仪还有这些功能与特点
- 食品安全检测仪的使用意义，使用食品安全检测仪以确保食品安全
- 兽药残留检测仪可促肉类食品质量控制和合规性，提升品牌声誉和市场竞争力
企业微商城
微信扫一扫